Qual a maneira correcta de limpar o frigorífico e o congelador?

A limpeza é indispensável nos aparelhos de cozinha, nomeadamente frigorífico e congelador, que são os aparelhos mais utilizados. Manter tudo limpo e higienizado é fundamental para a saúde e permite que os aparelhos trabalhem corretamente e durem mais tempo.
Vamos começar a partir das superfícies externas: as partes de metal podem ser limpas com um desengordurante e, se tem um frigorífico de encastre, siga as recomendações do fabricante para a limpeza do mobiliário externo.

Quantas vezes limpar estes aparelhos?

Para evitar odores, mofo e surpresas desagradáveis, é importante realizar uma limpeza completa, pelo menos, duas vezes por ano e cuidar da rotina de higiene mensal. Tanto para o frigorífico, como para o congelador, sendo que este pode necessitar de descongelação regular, se não tiver sistema no frost.
Para limpar completamente as várias prateleiras use apenas um pouco de água quente combinada com bicarbonato de sódio ou vinagre. É melhor não usar materiais de limpeza que podem libertar substâncias nocivas e odores para a comida, mas, se preferir, não se esqueça de usar um que não seja abrasivo e não gere espuma, de modo a facilitar a lavagem.

Para a limpeza periódica do frigorífico:

Esvaziá-lo completamente, deitar fora os alimentos fora do prazo de validade, reorganizar tudo em boas condições, mantendo-os num saco térmico para evitar mudanças de temperatura, até que complete a limpeza;
Remova todas as peças removíveis e desmonte as prateleiras e acessórios, a fim de chegar a todos os cantos. Lave as partes removíveis com água e sabão; lave as superfícies interiores com água e vinagre (ou bicarbonato de sódio);
Para a recolha de água que pode cair durante a lavagem, coloque uma toalha na parte inferior do frigorífico para que absorva as gotas.
Volte a montar todas as peças lavadas e secas.
Preste atenção especial às borrachas vedantes: lave-as e seque-as bem com algumas gotas de óleo para as manter macias.

Para a limpeza periódica do congelador:

Esvaziá-lo completamente, colocando os alimentos num saco térmico durante a limpeza; deixe a porta aberta por alguns minutos para facilitar a fusão do gelo;
Descongele o congelador, retirando os maiores blocos de gelo com a pequena pá de plástico própria para o efeito. Nunca use lâminas ou ferramentas de aço, as resistências podem ficar danificadas;
Encha um recipiente pulverizador com água morna e vinagre em partes iguais e pulverize as paredes interiores e o fundo, de seguida, prossiga com um pano esponja, repetindo a operação, se necessário;
Seque muito bem as laterais; antes de reintroduzir alimentos congelados, verifique se a temperatura do congelador foi novamente atingida (-18 C).

Informação útil

Evite colocar embalagens e alimentos em contacto direto com as paredes do congelador. Não sobrecarregue o chão e coloque os alimentos no compartimento direito adequado para otimizar a distribuição do frio.
Não deixe alimentos destapados nas prateleiras e mantenha-os sempre em ordem por data de validade, para que tenha tudo em perspetiva para consumir por ordem e sem que os alimentos se estraguem.
Coloque no frigorífico um frasco com algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio ou com algodão embebido de vinagre, isto vai ajudar a evitar a presença de maus cheiros.

SOS. Férias

Antes de sair de casa por longo período de tempo, certifique-se de que não há comida no frigorífico que esteja em risco de se deteriorar, verifique todos os prazos de validade, deite fora as latas abertas já há algum tempo e realize uma limpeza ao frigorífico e congelador.
Evite deixar carne, peixe ou legumes, mesmo se forem congelados, para limitar os danos em caso de exisitir um corte de energia inesperado.
Se a sua casa vai estar sem ninguém por um longo período de tempo, antes de sair lembre-se de deixar as portas do frigorífico abertas, depois de esvaziá-lo completamente. Deixe-o desligado e limpe-o para evitar a formação de mofo e mau cheiros.