Stopnie w lodówce: ustawienie prawidłowej temperatury

Lodówka to urządzenie kuchenne, z którego korzysta się każdego dnia. W zasadzie znajduje się w każdym domu czy mieszkaniu. Jednak nie wszyscy wiedzą, jaka powinna być temperatura lodówki. Czy ma to jakieś znaczenie np. z ekonomicznego punktu widzenia? Wszystkiego na ten temat dowiedzieć się można z poniższego artykułu.

Optymalna temperatura lodówki

Lodówka w temperaturze jest różna w zależności od strefy. Inna jest temperatura na górze, a inna np. w szufladzie na warzywa i owoce. Dlatego też poszczególne produkty spożywcze należy przechowywać w innych miejscach. Producenci stosują w tym przypadku na ogół odpowiednie oznaczenia.

Świeżość, która ma pozostać przez dłuższy czas świeża, musi być chłodzona. W lodówce nie powinna więc panować niższa temperatura niż 0 stopni Celsjusza. Z kolei, aby w żywności nie rozwijały się bakterie i pleśń, temperatura nie powinna przekraczać 5 stopni Celsjusza. Optymalna temperatura lodówki to zatem 2-4 stopnie Celsjusza. Wtedy produkty spożywcze pozostają świeże. 

Jak należy przechowywać żywność w lodówce?

1. Na najniższej półce znajdować się powinny mięso i ryby, które wymagają intensywnego chłodzenia. 
2. W środkowej części lodówki przechowuje się jaja i nabiał. 
3. Górna półka przeznaczona jest np. na przetwory, które nie psują się zbyt szybko. 
4. Na owoce i warzywa przeznaczone są specjalne szuflady. Panuje w nich temperatura około 8 stopni Celsjusza. 
5. Soki czy sosy przechowywane powinny być na drzwiach. Jest tam dość ciepło, bo drzwi otwierane są często. 

W lodówce należy utrzymywać odpowiednią temperaturę. Ma to uzasadnienie ekonomiczne. Dzięki temu żywność się nie psuje, a przy okazji nie rosną koszty energii elektrycznej. Zbyt duże obniżenie temperatury lodówki wpływa na wzrost rachunków za prąd i negatywnie oddziałuje na urządzenie. 

Na jaką temperaturę ustawić lodówkę?

Ogromne znaczenie ma odpowiednie ustawienie termostatu lodówki. W urządzeniach, które mają zamrażalnik i część chłodniczą, termostaty bywają dwa. Nie jest to jednak norma. 

W wielu urządzeniach wciąż funkcjonują termostaty regulowane przez pokrętła. Zlokalizowane są w środku lodówki. Mają często skalę od 1 do 5, ale nie dotyczy ona temperatury, ale mocy chłodzenia. Trzeba więc wiedzieć, jaka temperatura jest przypisana do danej cyfry. Stosowne informacje powinny znajdować się w instrukcji obsługi urządzenia. 

Coraz większą popularnością na rynku cieszą się lodówki sterowane elektronicznie z wyświetlaczem. W ich przypadku ustawienie odpowiedniej temperatury jest banalnie proste. 

Temperatura lodówki - co niekorzystnie wpływa na jej zmianę?

Jest kilka czynników, które w niekorzystny sposób wpływają na temperaturę panującą w lodówce.

1. Przede wszystkim lodówki nie można zbyt często otwierać. Do środka trafia wtedy ciepłe powietrze, które wpływa negatywnie na jej pracę. Trzeba się więc zastanowić, czy rzeczywiście trzeba tak często zaglądać do lodówki.
2. Lodówka nie może się znajdować za blisko źródeł ciepła np. kuchenki gazowej czy kaloryfera. Warto też zachować odpowiednią odległość od ściany - wtedy urządzenie może działać w prawidłowy sposób. Kiepsko na lodówkę działa też bezpośrednie promieniowanie słoneczne. 
3. Lodówki, które nie wykorzystują nowoczesnej technologii No Frost trzeba regularnie rozmrażać. Osiadający się w środku szron czy lód sprawiają, że urządzenie nie działa w prawidłowy sposób. Przede wszystkim pobiera znacznie więcej energii elektrycznej. Czasem może nawet przestać chodzić. 
4. Do lodówki nie można wkładać ciepłych potraw. Trzeba je najpierw schłodzić. Ciepło sprawia bowiem, że urządzenie musi pracować w bardziej intensywny sposób i pobiera więcej energii.
5. W chłodziarce nie ma z kolei miejsca na wilgotne produkty np. świeżo umyte warzywa. Jeśli są wilgotne, na ściankach szybko osadza się szron.
6. Jedzenie w lodówce nie może znajdować się zbyt blisko ścianek urządzenia. Nie należy również wkładać do środka zbyt dużej ilości produktów spożywczych. 

Zasady prawidłowego przechowywania żywności w lodówce

Wiadomo już, jaka jest odpowiednia temperatura lodówki. Warto też wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać w niej żywność, aby długo zachować jej świeżość. 

1. Należy sprawdzać daty przydatności do spożycia poszczególnych produktów. Im są one krótsze, tym bliżej drzwi powinny znajdować się dane produkty. Te otwarte warto przechowywać na skraju.
2. Raz na kilka dni dobrze jest robić przegląd lodówki. Można wtedy uniknąć marnowania jedzenia. 
3. Nie wszystkie produkty spożywcze muszą znajdować się w chłodziarce. Przecież w sklepach nie wszystkie rzeczy są w chłodniach.
4. Warto zainwestować w specjalne pojemniki służące do przechowywania żywności. Można je wykorzystać w swojej lodówce. Dzięki temu sery i wędliny nie podsychają, a przy tym nie przechodzą zapachami innych produktów. 

Optymalna temperatura zamrażarki

Wiadomo, że mrożenie produktów spożywczych jest świetnym sposobem na ich przechowywanie. Nie wszyscy jednak wiedzą, jaka jest odpowiednia temperatura zamrażarki. W praktyce powinno być to około -18 stopni Celsjusza. W tak niskiej temperaturze bakterie giną, a jedzenie nie traci swoich cennych właściwości. Niższa temperatura nie zawsze jest lepsza. Dodatkowo ustawione na niską temperaturę urządzenie pobiera więcej energii elektrycznej. To oznacza wyższe rachunki za prąd. 

Nie wszyscy też wiedzą o tym, że rzeczy przed zamrożeniem dobrze jest nieco schłodzić w lodówce. Ich włożenie od razu do zamrażarki wpływa negatywnie na pracę urządzenia, bo podnosi temperaturę panującą w środku. Spore znaczenie ma także to, w czym przechowywane są produkty spożywcze. Powinny być to szczelne pojemniki i woreczki. 

Lodówka to jeden z najważniejszych sprzętów w każdym gospodarstwie domowym. Wykorzystywana jest non stop. Na pewno warto zwrócić uwagę na chłodziarko-zamrażarki marki Candy. Są to zarówno kompaktowe lodówki jednodrzwiowe, jak i rozbudowane modele side by side.