Kuchenka mikrofalowa to urządzenie, które może znacznie uprościć życie w kuchni.
Praktyczna i uniwersalna ceniona za jej zdolność do rozmrażania i podgrzewania potraw w kilka sekund, ta kuchenka mikrofalowa może być również używana do przygotowywania na szybko smacznych dań.
Wiele możliwości tej kuchenki jest często nieznanych – nie każdy wie, że może być ona również stosowana do suszenia ziół i grzybów, do opiekania bakalii, do sterylizacji pojemników i butelek dla noworodków, a także do gotowania żywności na parze.
Gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej przynosi liczne korzyści dla dobrego samopoczucia, jak i dla sylwetki, ponieważ pozwala ono utrzymać wodę obecną w żywności, zachowując niezmienione właściwości odżywcze, witaminy oraz sole mineralne zawarte w potrawach.
Ponadto potrawy będą wymagać użycia mniejszej ilości przypraw, takich jak olej, masło czy sosy, dzięki temu, że metoda gotowania na parze nie odwadnia żywności, pozwalając jej zachować soczystą konsystencję. Dzięki temu możemy delektować się smacznymi daniami o obniżonej kaloryczności.
Korzyści te również gwarantuje nam gotowanie na parze przy użyciu tradycyjnych metod, takich jak koszyk czy parowar elektryczny, jednak użycie mikrofalówki pozwala ugotować potrawy zdecydowanie szybciej.
Przyjrzyjmy się dokładnie, jak należy prawidłowo gotować na parze warzywa, ryż, mięso, ryby i wiele innych potraw przy użyciu kuchenki mikrofalowej.
Pojemniki do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej
Pierwszym krokiem do bezpiecznego gotowania na parze w kuchence mikrofalowej jest odpowiedni pojemnik. W przypadku, gdy nie został on dostarczony wraz z kuchenką, konieczne jest zakupienie jednego z różnych dostępnych modeli parowarów do mikrofalówki, tj. specjalnych plastikowych pojemników złożonych z naczynia, na które nakładany jest perforowany koszyk i pokrywka. Wystarczy wtedy dodać dwie lub trzy szklanki wody na dno, aby móc rozpocząć gotowanie potraw.
Gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej: metody i przepisy
Gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej pozwala szybko przygotować wiele zdrowych i smacznych dań. Ten sposób przygotowywania potraw można maksymalnie wykorzystać zwłaszcza w przypadku wszelkiego rodzaju warzyw i jarzyn. Niezależnie od tego, czy to są cukinie, brokuły, marchew, szparagi, fasolka szparagowa, groszek czy brukselka, po prostu ustaw moc kuchenki mikrofalowej na około 500 W i odczekaj od 2 do około 8 minut, aby delektować się smacznym i lekkim daniem warzywnym.
Ryż to kolejna potrawa, która bardzo dobrze nadaje się do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej.
Pierwszym krokiem gotowania ryżu w mikrofali jest przepłukanie ziaren, co usuwa skrobię z powierzchni ryżu i zapobiega jego przywieraniu podczas gotowania; przydatne jest również namoczenie ryżu na pewien czas, aby ziarna zaczęły z powrotem wchłaniać wodę.
Ryż należy wsypać do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej (najlepiej z pokrywką), dodając wodę i sól: teraz wystarczy ustawić temperaturę na 700 W i czas gotowania, biorąc pod uwagę, fakt, że stosunek ryżu do wody wynosi 1:2 i że np. na 100 gramów ryżu potrzeba około 8 minut.
Ze szczyptą wyobraźni można użyć kuchenki mikrofalowej do gotowania na parze mięsa i ryb, podając na stół doprawione na wiele sposobów: kurczaka, wołowinę, wieprzowinę, okonia morskiego, turbota czy dorsza.
Aby nadać aromatyczną nutę lub dodać potrawom smaku, zaleca się również dodanie szczypty przypraw lub ziół do wody.
