Delizia il palato con queste cinque ricette imperdibili
Nell’ultimo periodo tutti abbiamo riscoperto l’amore per la cucina e la pasticceria. Ora che sappiamo cucinare pane e pizza in casa sarà difficile tornare a mangiare i prodotti già pronti del supermercato o anche da asporto. E i dolci? Torte, crostate, biscotti e pasticcini: le possibilità per sperimentare con la pasticceria sono infinite! Prova queste cinque ricette facili per stupire famiglia e amici e impara i trucchi della buona pasticceria.
Un dolce delizioso al microonde
Hai mai pensato di preparare un dolce al microonde? O di usare il microonde per sciogliere il cioccolato o cuocere mini-torte in una manciata di minuti? Segui i nostri consigli e prova qualche ricetta dolce al microonde.
Spiedini di frutta e cioccolato
Per questo gustoso dessert ti bastano un po’ di frutta, il cioccolato e un microonde. Segui le nostre semplici indicazioni.
Per: 2 persone. Cottura: 15 min
Ingredienti: 1 mango, 1 banana, 3 fragole, 100 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato bianco
Preparazione:
- Sbuccia la banana, lava e asciuga il mango e le fragole. Taglia la frutta a cubetti abbastanza grandi da infilzare con gli spiedini.
- In due ciotole separate, sciogli il cioccolato fondente e il cioccolato bianco al microonde per 2 minuti su P80.
- Usa uno stuzzicadenti abbastanza lungo per immergere la frutta nel cioccolato sciolto. Disponi i cubetti ricoperti di cioccolato su un piatto o un vassoio e poi copri con un foglio di carta da forno.
- Metti in congelatore per almeno 10 minuti. Crea degli spiedini e servi.
Torta allo yogurt
Cerchi qualcosa di fresco e leggero per completare una cena estiva? Che ne dici di una torta allo yogurt pronta in soli 3 minuti?
Per: 1 persona. Cottura: 15 min
Ingredienti: 1 uovo, 3 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 20 g di burro, 2 cucchiai di yogurt, lievito
Preparazione:
- Rompi un uovo in una tazza adatta al microonde, aggiungi lo zucchero e sbatti con una forchetta.
- Aggiungi lentamente la farina, il lievito, lo yogurt continuando a mescolare.
- Sciogli il burro separatamente su P80 per 1 minuto e poi mescola insieme agli altri ingredienti nella tazza.
- Fai cuocere al microonde per 3 minuti su P100. Lascia risposare per 1 minuto, tira fuori dal microonde e servi.
Meringhe
Perfette a merenda o a colazione, le meringhe sono un classico della pasticceria italiana. Sarà un piacere scoprire come prepararle al microonde!
Per: 4 persone. Cottura: 10 min
Ingredienti: 1 albume, 300 g di zucchero a velo
Preparazione:
- In una ciotola mescola albume e zucchero a velo fino a formare un composto uniforme e compatto, non appiccicoso.
- Forma delle palline e poi disponile, ben distanziate, su una teglia.
- Cuoci in microonde su P100 per 2 minuti. Fai raffreddare e togli dalla teglia. Decora a piacere e servi.
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Forno dolce forno: una cottura tradizionale
Se preferisci una cottura più tradizionale, la risposta è il classico forno. Grazie alla varietà di impostazioni (statico, ventilato, a vapore) le possibilità sono infinite! Prova queste ricette: dalla classica torta al cioccolato con coulis ai frutti di bosco fino all’originale bavarese alle pesche.
Torta al cioccolato al latte con coulis ai frutti di bosco
Per: 2 persone. Cottura: 8 min
Ingredienti: 50 g di cioccolato al latte, 25 g di burro, 20 g di zucchero, 15 g di farina bianca, 3 uova, 100 g di frutti di bosco, 35 g di zucchero
Preparazione:
- Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria. Togli dal fuoco e aggiungi 3 tuorli d’uovo, lo zucchero e la farina. Infine aggiungi 3 albumi montati.
- Trasferisci il composto negli stampi infarinati. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per 7/8 minuti.
- Mentre i flan sono in forno, lava i frutti di bosco, cuoci in una padella con lo zucchero per 4 minuti e filtra con un colino.
- Disponi le due mini-torte su un piatto e copri con la coulis.
Bavarese alle pesche su sfoglia croccante al pistacchio
Per: 2 persone. Cottura: 10 min
Ingredienti: per la bavarese. 250 g di pesche, 175 g di panna montata, 100 g di zucchero, 2 fogli di colla di pesce. Per la sfoglia: 1 confezione di pasta sfoglia, 1 uovo, 50 g di zucchero di canna, 150 g di granella di pistacchio.
Preparazione:
- Pela le pesche ed elimina il nocciolo. Frulla con lo zucchero e passa in un colino.
- In un pentolino, scalda 100 g di purea di pesche e aggiungi la colla di pesce ben strizzata.
- Unisci la purea calda a quella fredda. Aggiungi la panna montata mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di silicone, plastica o legno
- Una volta ottenuto un composto cremoso e spumoso, versa negli stampi, coprili con la pellicola e lascia raffreddare in frigorifero per 4 ore.
- Nel frattempo spennella la sfoglia con l’uovo sbattuto, decora con la granella di pistacchio, copri con la carta da forno e poi stendi di nuovo con un matterello per far aderire il pistacchio alla pasta.
- Spolvera con lo zucchero e poi cuoci in forno statico a 195 °C per circa 15-20 minuti o fino a ottenere una superficie dorata.
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