Réduire les déchets alimentaires
Vous retrouvez-vous à jeter des aliments périmés restants dans votre réfrigérateur chaque semaine ?
Dans cet article de blog, vous trouverez 3 recettes pour redonner vie aux restes ainsi éviter le gaspillage alimentaire. Bonne lecture et bon appétit !
Quiche au jambon et au fromage
Voici une recette simple pour utiliser le jambon et le fromage qui restent dans votre réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage et remplacer le jambon par du bacon, des saucisses ou encore des légumes.
C’est parti !
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 100 g de jambon coupé en dés ou en tranches
- 200 g de fromage à pâte molle râpée
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 ml de crème
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°, étalez la pâte brisée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol moyen, battez les œufs, la crème, le fromage et le parmesan. Assaisonnez d’huile, de sel et de poivre et mélangez bien.
- Ajoutez les dés de jambon (ou le jambon coupé en morceaux grossiers).
- Mélangez et versez le mélange sur la plaque de cuisson.
- Mettez le tout au four et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes à 200°.
Rôti végétal
C’est une alternative savoureuse au rôti classique. Fait avec des légumes, c’est aussi une excellente solution pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- 50 g de parmesan
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Fromage et/ou jambon pour la garniture
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre.
- Utilisez une autre casserole pour faire bouillir les carottes et les courgettes.
- Quand les légumes sont prêts, mettez-les dans un bol et mélangez.
- Ajoutez l’œuf, la chapelure, le parmesan et le sel.
- Déposez le mélange sur un papier sulfurisé saupoudré de chapelure.
- Avec les mains légèrement humides, formez un cercle avec le mélange et ajoutez le fromage ou le jambon au centre.
- À l’aide du papier sulfurisé, roulez le rôti, puis ouvrez légèrement le papier pour verser l’huile d’olive extra vierge, puis fermez la préparation.
- Faites cuire à 200 °C pendant 35 minutes environ.
Pasta frittata
Saviez-vous que les pâtes peuvent être encore plus savoureuses le lendemain ? Comment ?
Poursuivez votre lecture pour découvrir notre recette de pasta frittata !
Ingrédients
- 350 g de Spaghetti (ou un autre type de pâtes)
- 5 œufs
- 100 gr de lait
- 100 gr de fromage Scamorza
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de lardons
- Poivre noir
- 1 gousse d’ail
- Thym
- Huile d’olive extra vierge
Instructions
- Dans un bol moyen, ajoutez les œufs, le thym et le lait. Salez, poivrez, ajoutez le Scamorza râpé et le parmesan et mélangez tout.
- Ajoutez vos restes de pâtes et mélangez à nouveau.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’ail.
- Retirez l’ail, versez les pâtes dans la poêle et répartissez-les.
- Cuisez à feu vif pendant 1 minute, puis baissez la flamme. Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Utilisez une grande assiette pour retourner la préparation et poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvercle.
Veillez à surveiller l’inventaire de vos aliments
Et si garder constamment une trace des aliments que vous avez à l’intérieur de votre réfrigérateur était désormais possible ?
Bonne nouvelle : Candy a conçu l’Assistant d’Inventaire ! Il s’agit d’une fonctionnalité spéciale qui vous permet de surveiller l’inventaire de vos aliments et d’envoyer des notifications sur les dates de péremption. Vous pouvez ainsi éviter les déchets alimentaires et optimiser vos dépenses.
