Le four: comment le simplifier
Le moment est venu de préparer le dîner, mais vous n’avez guère envie d’allumer le four : trop de travail, sans parler de l’attente!
Ne tombez pas dans ce piège. La vie devient bien plus facile avec un four: vous avez juste besoin de connaître les bons conseils et les bonnes astuces.
Poursuivez la lecture et découvrez comment profiter au mieux de votre four avec quelques délicieuses recettes et comment le nettoyer facilement après l’avoir utilisé.
Paniers de parmesan avec une crème de potiron
Voici une recette rapide et savoureuse, idéale comme entrée l’hiver.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Mode : four convection naturelle
Ingrédients.
75 g de parmesan, 5 g de farine, 150 g de potiron, 25 ml de bouillon de légumes, 1 échalote, sel et poivre, huile d'olive extra vierge.
Étapes.
Épluchez le potiron et éliminez les graines, puis coupez-le en dés. Faites dorer l’échalote finement hachée dans de l’huile d’olive extra vierge. Ajoutez les dés de potiron. Faites-les cuire pendant quelques minutes, ajoutez suffisamment de bouillon pour les couvrir puis laissez-les mijoter pendant 20 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps. Lorsque le mélange est cuit, mixez-le jusqu'à l’obtention d’une crème onctueuse et dense. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Pendant ce temps, réalisez des carrés avec le papier sulfurisé et étalez le parmesan mélangé avec la farine. Formez un cercle de 8 à 10 cm et faites fondre au four à 180 °C. Placez le parmesan sur un moule rond pour lui donner une forme et laissez-le refroidir.
Rôti de porc à la sauce aigre-douce
Amateurs de viande, cette recette est pour vous : un plat de résistance qui vous fera venir l’eau à la bouche, idéal en toute saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Mode : four convection naturelle
Ingrédients.
300 g de filet de porc, 50 g de tomates séchées, 50 g de sucre roux, thym et marjolaine, sel de Maldon, poivre rose, 1 litre de vin rosé, huile d’olive extra vierge, sel non raffiné.
Étapes.
Attachez le rôti avec de la ficelle de cuisine pour qu’il ne bouge pas pendant la cuisson. Placez le porc dans un plat à four. Ajoutez le thym frais, la marjolaine, le poivre rose et un peu de sel. Versez dessus un filet d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire à 180 °C pendant 20 minutes environ. Versez un demi-verre de vin à mi-cuisson et poursuivez la cuisson. Placez le sucre roux dans le vin restant et versez-le dans une autre casserole. Faites-le cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Lorsque la cuisson est terminée, sortez la viande du four et coupez-la avec un couteau en tranches de 2 mm d’épaisseur. Filtrez le jus de cuisson et versez-le dans un bol. Servez la viande avec le jus de cuisson, le sel de Maldon, les tomates séchées et assaisonnez avec la sauce au rosé.
Four avec mode pyrolyse
Très bien, tout cela est parfait. Mais qu’en est-il du nettoyage, une tâche peu agréable ?
Il existe une solution pour cela aussi et cela s’appelle un four avec mode pyrolyse. Son super pouvoir est son option d’auto-nettoyage. En fait, il peut rapidement atteindre une haute température de 500 °C environ pour éliminer tous les résidus de nourriture qui restent à l'intérieur du four après son utilisation. Lorsque le programme de nettoyage est terminé, utilisez un chiffon humide pour éliminer les résidus brûlés.
