Des recettes aux saveurs d’automne, idéales pour ce retour de vacances
L’été est malheureusement terminé et avec lui les vacances ! Les enfants retournent à l’école et nous reprenons la routine habituelle ! Heureusement, l’automne apporte également de bonnes choses, comme les ingrédients parfaits pour préparer de délicieux plats de saison ! Ne vous inquiétez pas, il ne s’agit pas de recettes longues et compliquées, mais de plats simples que vous pouvez cuire au micro-ondes et qui ne décevront pas vos invités !
Julienne de poivrons
Pour : 4 personnes Temps de préparation : 17 min
Ingrédients :
1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 60 g d’olives vertes, câpres géantes, 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge, quelques brins de ciboulette, 1 cébette fraîche, 60 g de thon, sel
Étapes :
Lavez et coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Éliminez les graines et les filaments qui se trouvent à l’intérieur. Coupez les poivrons verticalement en 4 morceaux, placez-les sur une assiette et faites-les cuire pendant 5 minutes sur P80 (750 watts). Sortez-les du micro-ondes et ôtez la peau. Coupez-les en fines lanières de 2 cm et laissez-les refroidir. Ajoutez les olives dénoyautées, les câpres, l’huile, une pincée de sel, la cébette ciselée et le thon. Mélangez le tout, laissez reposer pendant une demi-heure, ajoutez la cébette ciselée et servez.
Crème d’aubergine
Pour : 4 personnes Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
2 grosses aubergines, 2 gousses d’ail, du tahini, 1 morceau de gingembre, huile à volonté, quelques feuilles de basilic
Étapes :
Lavez, essuyez et nettoyez les aubergines et le gingembre. Épluchez l’ail et ciselez le basilic. Coupez les aubergines en deux, placez-les sur un plateau allant au micro-ondes et piquez-les avec une fourchette pour que la vapeur s’en échappe pendant la cuisson. Faites-les cuire pendant 5 minutes sur P80. Laissez-les reposer pendant 3 minutes. Creusez les aubergines avec une cuillère pour enlever la chair de la peau. Placez la chair dans un mixeur avec l’ail, le tahini, le gingembre râpé, le basilic ciselé, l’huile et le sel. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Servez accompagné de tranches de pain grillées.
Flan aux courgettes
Pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
1 courgette, 100 g d’herbes, 100 g de chapelure, 3 cuillerées à soupe de crème liquide, 50 g de ricotta, 20 g de beurre, huile, sel, 1 œuf
Étapes :
Lavez, essuyez et nettoyez la courgette et les herbes. Coupez-la en petites lanières. Dans un mixeur, mélangez la crème avec la courgette et les herbes, ajoutez l’huile et le sel. Faites fondre le beurre sur P50 pendant 2 minutes. Dans un bol, mélangez la ricotta avec l'œuf, le beurre fondu, la chapelure et le fromage râpé. Mixez le tout avec les légumes et mélangez avec une fourchette jusqu’à l’obtention d'une crème onctueuse. Placez la crème dans une terrine et faites-la cuire sur P80 pendant 6 minutes. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Potiron au romarin
Pour : 2 personnes Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
200 g de potiron, du romarin frais, 50 ml de vin rosé, huile, sel
Étapes :
Nettoyez le potiron et coupez-le en morceaux. Lavez et séchez le romarin avant d’ôter les feuilles et de jeter la tige. Placez le potiron et un filet d’huile sur un plateau allant au micro-ondes, puis faites-le cuire pendant 5 minutes sur P80. Sortez-le du four et ajoutez le romarin, le vin et le sel. Faites cuire pendant 4 minutes supplémentaires sur P100. Laissez reposer pendant 3 minutes avec la porte du four fermée avant de servir.
Tarte aux épinards
Pour : 2 personnes Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
1 pomme de terre, 100 g d’épinards, 2 cuillerées à soupe de farine avec de la levure, 150 g de béchamel de légumes, sel, huile, poivre, quelques feuilles de sauge
Étapes :
Lavez et épluchez la pomme de terre. Coupez-la en dés et faites-la cuire dans un bol contenant de l’eau sur P80 pendant 5 minutes. Laissez reposer pendant 2 minutes. Lavez les épinards et faites-les cuire dans un bol contenant de l’eau pendant 3 minutes sur P80. Laissez reposer pendant 2 minutes. Ciselez la sauge. Mettez la pomme de terre coupée en dés, les épinards, la sauge, l’huile, le sel et le poivre dans le mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Mélangez le mélange liquide et ajoutez la farine avec la levure incorporée, en continuant à mélanger. Si le mélange est trop dense, ajoutez une cuillerée à soupe d’eau. Versez dans un récipient à bord haut, graissé, et faites cuire sur P80 pendant 5 minutes. Laissez reposer pendant une minute, puis servez chaud.
Grâce au Divo de Candy, vous n’aurez aucun problème à cuisiner ces plats. Retrouvez ces recettes ainsi que de nombreuses autres sur notre application simply-Fi, où vous trouverez également des conseils et des astuces pour cuisiner !
