El congelador horizontal: mucha capacidad de almacenaje.
Las familias numerosas lo tienen claro: un congelador horizontal te salva la vida.
De hecho, tienen mucha más capacidad que los verticales, por lo que puedes congelar mucha más comida. Además, te caben los recipientes con formas más inverosímiles. Sí, aquellos que no hay forma de meter en los modelos estándar. Sin embargo, si no está bien organizado ya puedes olvidarte de encontrar esos bistecs que buscas, porque te resultará muy difícil localizarlos.
En este artículo te proponemos varios consejos para que organices el congelador horizontal aprovechando al máximo el espacio. Si quieres saber más, sigue leyendo.
Clasifica la comida.
Para empezar, clasifica la comida en distintas categorías, por ejemplo: carne, pescado, verduras, pan y platos precocinados.
Ármate con un ejército de bolsas de congelar con etiqueta para congelar la comida en raciones individuales. Luego escribe en la etiqueta qué contiene la bolsa y la fecha de congelación.
Cuando lo tengas todo bien clasificado y dividido en raciones, introdúcelo en las cajas siguiendo un orden concreto, es decir, usa cada caja para un alimento distinto. ¡Así sí que serás capaz de encontrar el bistec a la primera!
Respecto a los recipientes, procura dejar los que contienen alimentos frescos junto a la pared interna (es la zona más fría) y organiza el resto según lo que vayas a usar antes.
Haz un inventario de la comida.
Todo el mundo sabe que el congelador puede convertirse en un agujero negro. Para evitar que esto te ocurra, te sugerimos hacer un inventario de la comida que congelas.
Puedes buscar una plantilla por internet para llevar el control de lo que hay dentro, imprimirla y colgarla en la puerta.
Procura que no falten estos campos:
- el nombre de la categoría del plato o alimento;
- la lista de qué contiene cada categoría y la cantidad;
- la fecha de congelación.
Tiempo de congelación.
Ahora que ya sabemos cómo organizar el congelador, pasemos a hablar de caducidades.
¿Cuánto dura la comida en buen estado una vez congelada? Creemos que esta tabla te resultará superútil. ¡A ver qué te parece!
| ALIMENTO | TIPO | TIEMPO DE CONGELACIÓN (en meses) |
| PAN Y POSTRES | Pan horneado | 2-3 |
| PAN Y POSTRES | Pan sin hornear | 1 |
| PAN Y POSTRES | Bizcocho horneado sin cobertura | 2-3 |
| PAN Y POSTRES | Bizcocho horneado con cobertura | 1 |
| CARNE | Cordero y ternera | 9 |
| CARNE | Chuletas de cerdo | 4-6 |
| CARNE | Pollo y pavo (sin despiezar) | 12 |
| CARNE | Bacon y salchichas | 1-2 |
| MARISCO | Pescado blanco | 6 |
| MARISCO | Pescado azul | 2-3 |
| MARISCO | Cocinado | 4-6 |
| MARISCO | Moluscos y crustáceos | 2-3 |
| HUEVOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS | Mantequilla | 6-9 |
| HUEVOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS | Margarina | 12 |
| HUEVOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS | Queso curado y cremoso | 6 |
| HUEVOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS | Huevos (crudos) | 1 |
| FRUTAS Y VERDURAS | Cítricos | 3 |
| FRUTAS Y VERDURAS | Otras frutas | 9-12 |
| FRUTAS Y VERDURAS | Verduras | 8-12 |
| FRUTAS Y VERDURAS | Caldos o sopas | 2-3 |
Ahora que ya te hemos revelado todos los secretos para organizar un congelador horizontal, solo queda ponerse manos a la obra. Estamos convencidos de que cuando hayas probado este sistema, no querrás volver atrás por nada del mundo.
