Τα ψυγεία θεωρούνται μια από τις πιο βοηθητικές και χρήσιμες εφευρέσεις που έχουν υπάρξει στις κουζίνες μας. Βοηθάνε στο να παραμένει το φαγητό σας φρέσκο και ασφαλές για κατανάλωση και χωρίς τα ψυγεία η προετοιμασία και αποθήκευση του φαγητού θα ήταν πολύ πιο δύσκολη.
Τα περισσότερα σύγχρονα ψυγεία, όπως αυτά στην ολοκληρωμένη σειρά ψυγείων της Candy, διαθέτουν μια σειρά από συναρπαστικά χαρακτηριστικά όπως το Smart Cool Sensors , που προσαρμόζουν τις ρυθμίσεις της συσκευής για καλύτερη διαχείριση των συνθηκών αποθήκευσης τροφίμων.
Ωστόσο εκτός από αυτά τα χαρακτηριστικά , εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να κάνετε σχετικά με την αποθήκευση φαγητού στο ψυγείο. Μια από τις κυρίαρχες απόψεις σχετικά με την ψύξη και συντήρηση τροφίμων είναι πως δεν πρέπει να αποθηκεύετε τα φαγητά όσο είναι ζεστά στο ψυγείο. Αντιθέτως, πρέπει να τα αφήσετε να κρυώσουν πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Τελικά αυτό είναι αλήθεια ή ψέματα; Θα είναι τελικά εντάξει το να βάλετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο ώστε να κρυώσει πιο γρήγορα ή πρέπει να περιμένουμε να κρυώσει φυσικά πρώτα;
Σε αυτό το blog, θα ανακαλύψουμε την αλήθεια και θα ερευνήσουμε μερικούς από τους λόγους πίσω από αυτήν.
Είναι εντάξει να βάλετε ζεστό φαγητό μέσα στο ψυγείο;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι, μπορείτε να βάλετε ζεστό φαγητό μέσα στο ψυγείο- φυσικά εξαρτάται από το πόσο ζεστό είναι το φαγητό.
Αν το φαγητό που βάζετε στο ψυγείο είναι υπερβολικά ζεστό, ο ατμός και η θερμότητα, θα συμβάλουν στην αύξηση της συνολικής θερμοκρασίας της συσκευής. Αυτή η επιπλέον θερμότητα μπορεί να σημαίνει πως τόσο το κρύο όσο και το ζεστό φαγητό μέσα στο ψυγείο διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο δημιουργίας του τέλειου περιβάλλοντος για την ανάπτυξη βακτηρίων. Αυτά τα βακτήρια θα κάνουν τα τρόφιμα να χαλάσουν.
Έτσι για να είστε σίγουροι, καλό θα είναι να αφήνετε το καυτό φαγητό να κρυώσει λιγάκι πριν το τοποθετήσετε μέσα στο ψυγείο.
Πόση ώρα χρειάζεται να αφήσω το φαγητό να κρυώσει πριν το βάλω στο ψυγείο;
Το ακόλουθο άρθρο από την ιστοσελίδα Allrecipes, συμπεριλαμβάνει έναν χρήσιμο οδηγό για οποιονδήποτε θέλει να μάθει πόση ώρα πρέπει να αφήσει το φαγητό να κρυώσει πριν το βάλει μέσα στο ψυγείο.
Σύμφωνα με τις οδηγίες, τα βακτήρια είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθούν στο φαγητό σας κάπου ανάμεσα στην ζώνη θερμοκρασιών από 5 έως και 57 βαθμών Κελσίου.
Εξαιτίας αυτού, η θερμοκρασία του ψυγείου σας θα πρέπει πάντα να είναι κάτω από τους 4 βαθμούς Κελσίου για να εξασφαλίσετε την καλύτερη διατήρηση του φαγητού σας. Κάποια ψυγεία διαθέτουν συστήματα μέτρησης θερμοκρασίας που μπορούν να σας δείξουν αν το επίπεδο έχει ξεπεράσει το όριο- αν έχει συμβεί αυτό, θα πρέπει να βγάλετε μερικά από τα πιο ζέστα φαγητά.
Ωστόσο η αλήθεια είναι πως ο χρόνος που μεσολαβεί μεταξύ της ψύξης του φαγητού και της αύξησης της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του ψυγείου, πάνω από την ζώνη που κρίνεται ασφαλής για την ανάπτυξη βακτηρίων, είναι ελάχιστος. Για αυτό αν βιάζεστε, μπορείτε να τοποθετήσετε το ζεστό φαγητό σας στο ψυγείο γρήγορα. Είναι πολύ καλύτερο από το να τα αφήσετε έξω για να χαλάσει, αφού θα παραμείνει για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στην ζώνη θερμοκρασιών που είναι ακατάλληλη (5-57ο C).
Μπορώ να κάνω το φαγητό να κρυώσει πιο γρήγορα;
Ναι, ένας από τους καλύτερους και πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να βοηθήσετε το φαγητό να κρυώσει γρηγορότερα είναι να το μοιράσετε σε διαφορετικά δοχεία τύπου τάπερ.
Όταν είναι αποθηκευμένο όλο μαζί σε ένα μέρος, το φαγητό θα αποβάλει λιγότερη θερμότητα στον κρύο αέρα και διαθέτει μεγαλύτερο θερμικό φορτίου. Όταν όμως «σπάσει» και μοιραστεί σε μικρότερες μερίδες, το θερμικό φορτίο μικραίνει και το φαγητό αποβάλει ταχύτερα τη θερμότητα του επιταχύνοντας σημαντικά την διαδικασία ψύξης του.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε αυτά τα δοχεία μέσα σε πάγο, έξω από την κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο το φαγητό θα είναι φυσικά περιτριγυρισμένο με κρύο αέρα, διασφαλίζοντας ότι μπορεί να κρυώσει πιο γρήγορα και να προφυλάξει το φαγητό από βακτηριακή μόλυνση.
Γιατί να επιλέξετε ένα ψυγείο Candy.
Στην Candy, δημιουργήσαμε μια ολοκληρωμένη σειρά ψυγείων που έχουν σχεδιαστεί να καλύπτουν ευρύ φάσμα αναγκών. Συνδυάζουν άπλετο χώρο αποθήκευσης με προηγμένες λειτουργίες για σα βοηθούν να οργανώνετε τα τρόφιμα σας και να τα συντηρείτε στις ιδανικές συνθήκες.
Με μια σειρά από διάφορα μεγέθη, με δυνατότητα αναστροφής ανοίγματος ή και εντοιχιζόμενα με σύστημα εύκολης εγκατάστασης, είναι ψυγεία που βελτιώνουν την απόδοση και την ευκολία σε όλα τα επίπεδα. Με εύκολα μετακινούμενα ράφια από κρύσταλλα ασφαλείας, σας εξυπηρετούν στο να προσαρμόζεται το εσωτερικό τους έτσι ώστε να αλλάζετε την διαρρύθμιση σύμφωνα με τις ανάγκες σας και να οργανώνετε καλύτερα τα σκεύη.
Επιπλέον, είναι εύκολα στον καθαρισμό και στην συντήρηση, ώστε να μπορείτε να διατηρείτε χώρους τους πάντα σε κορυφαία και πλήρως υγιεινή κατάσταση .
Επιπρόσθετα, τα περισσότερα από τα ψυγεία μας είναι ενεργειακής τάξεως Ε, όσο αφορά την εξοικονόμηση ενέργειας, καλύτερα από τα ευρέως πωλούμενα ψυγεία της τάξεως G τα οποία είναι λιγότερο αποδοτικά και καταναλώνουν περισσότερο ρεύμα. Αυτή η εξοικονόμηση ενέργειας όχι μόνο καθιστά το σπίτι σας πιο φιλικό προς το περιβάλλον, άλλα επίσης θα σας εξοικονομεί χρήματα μακροπρόθεσμα.
• Έτοιμοι να ανακαλύψετε περισσότερα; Δείτε σήμερα εδώ τη νέα σειρά ψυγείων της Candy για περισσότερες πληροφορίες.
