Frischen Pilzen haben vom Spätsommer bis Herbst Saison. Man kann sie vor allem zu Füßen großer Bäume finden, sie nach Hause bringen und dann später in einem Risotto oder mit Tagliatelle genießen. Wie man den Kühlschrank organisiert und dadurch intakte Pilze nach dem Einfrieren bekommt ist dank der modernen Technologie von Candy extrem einfach.
Steinpilzen, Champignons & Co.: so funktionier es!
Um das ganze Jahr Steinpilze, Champignons & Co. zu genießen, brauch man ein korrektes Einfrieren. Frischen und unverarbeiteten Pilzen, aber auch rohe, können in den Kühlschrank landen, um später verwendet zu werden. Nach einem Abwaschen mit einem feuchtenden Papiertuch kannst du sie mit Küchenpapier trocken und Pilzbürste abreiben, um Erde und Schmutz zu entfernen. Bevor du sie im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du Pilze in Schieben schneiden und Portionen vorbereiten. Eventuell kannst du sie auch im Ganzen einfrieren. Gefrierbeutel bieten in dem Simm rigorose Vorteile, vor allem wenn man es eilig hat und etwas schnell aus dem Kühlschrank greift. Vergiss aber nicht das Datum mit einem Stift auf dem Beutel zu notieren, bevor du Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrst!
Wie lange sind wie man den Kühlschrank organisiert, rigorose Vorteile haltbar?
Pfifferlinge stellen eine Ausnahme dar, wenn es darum geht, wie man Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt. Im Gegensatz zu Champignons oder Steinpilze, solltest du sie zuerst kochen. Das Datum auf dem Beutel hilft dir dann dabei zu erfahren, wie lange sie bereits im Kühlschrank sind. Frisch gesammelte Pilze kannst du ruhig auch 12 Monate aufbewahren. Das gilt nicht für angebratene Pilze, die spätestens nach 6 Monaten gegessen bzw. verwendet werden sollten. Dank Kühlschränken mit intelligenten Gefriergeräten hast du immer den Finger am Puls! Mit Candys intelligenten Gefriergeräten ist es sogar kinderleicht. Entdecke die vielfältigen vernetzten Funktionen der Candy Smartfridges: intelligente Lösungen, spezielle Funktionen und besondere Tipps, um deine Lebensmittel optimal zu lagern. Vermeide dazu schlechte Gerüche, in dem du die richtige Produkte für die Instandhaltung benutzt: Der Care+Protect Universal Geruchsabsorber für Kühlschränke beseitigt schlechte Gerüche und bewahrt den Geschmack deine Lebensmittel, egal ob Gemüse, Pasta, Fleisch, Fisch oder Pilze.
Pilze sammeln und erkennen: Welche kann man essen?
Das Sammeln von Pilzen bietet sicher die Möglichkeit Zeit in der Natur zu verbringen und gleichzeitig Lebensmittel für leckere Mahlzeiten zu besorgen, die du später vorbereiten kannst. Vorsicht: Nicht alle Pilze können in den Teller landen! Geruch, Konsistenz und Sporen sind die Merkmale, die du immer beachten solltest, nicht nur bei der Sammlung, sondern auch beim Kochen. Gefrorene Pilze, wie auch andere Lebensmittel, darunter sicher Gemüse, können direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne gehen, um weiterverwendet zu werden. Mit einem gut organisierten Kühlschrank hast du eine Menge Vorteile, Lebensmittel zu sortieren und wiederum es beim Kochen leichter haben. Gefrorene Lebensmittel kann man bei Unterhitze oder bei Heißluft garen: du hast die Qual der Wahl! Gefrorenes Gemüse kannst du am besten direkt in den Topf, ohne es vorher aufzutauen, z.B. wenn du es für ein paar Minuten in kochendem Wasser garen lässt. Kein Wunder dabei: Vitamine und Nährstoffe bleiben zum größten Teil erhalten, wenn es gut eingefroren wurde. Wichtig ist aber auch, nur so viel von den Lebensmitteln aufzutauen, wie du benötigst. Das erfolgt am einfachsten, wenn du früher Lebensmittel in geeigneten Portionen organisiert hast, die für dich geeignet sind.
